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2014 年 11 月 14 日 / f14mp5

1156.長照有品質?先從吃開始!


圖示:西元2014年五月記錄台鐵高雄第二臨港線時,順便拜訪的高雄市無障礙之家,裡面有住宿型身心障礙長期照顧單位,但本人到現在都沒在這工作

發表標題:長照有品質?先從吃開始!
發表日期:2014/10/14
發表版面:金門日報言論廣場版

台灣爆發餿水油事件後,某報對此發表《一餐26元 能不用餿水油嗎》評論,筆者看了有意分享個人經驗。

筆者任職住宿型長期照顧單位時,得知社會處給成年身心障礙住民,每
人每天新台幣一百四十元伙食費,但所在台北地區物價高,連個性節儉的筆者都覺得太少。


結果幾乎沒團膳公司願意簽約,即使找到團膳公司,供餐常有狀況,像是菜色單調、品質有限。結果有行動能力的住民,常出去買飯菜吃;每次舉辦住民會議,及年底調查服務滿意度時,住民雖滿意其他方面服務,就是對伙食有意見。


任職單位的主任有心改善,想出不少方式,但面對社會處補助有限,且團膳公司兼作學校營養午餐,有他們的流程,只好暫時維持現狀。


所以台灣想建立良好的長期照顧服務?先提高伙食費補助,或用其他可行方式,保障受照顧民眾吃的權益。不然常用圖文,宣傳社福服務訊息的筆者,先像台灣知名廚師阿基師那樣,對民眾下跪道歉吧。

附註:
1.此作品提到西元2014年9月6日,蘋果日報台灣版發表的<一餐26元 能不用餿水油嗎>評論:
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20140906/36069152/

2.此作品提到的台灣知名廚師「阿基師」是這位:
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%84%AD%E8%A1%8D%E5%9F%BA

3.「餿」的華語唸法為「搜」;「儉」的華語唸法為「簡」

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